Biggen mesten voor spek, vlees en ze thuis vetmesten

Het houden van biggen en het thuis vetmesten ervan voor vlees is zeer winstgevend, maar wel vrij arbeidsintensief. Omnivoren komen snel aan in gewicht en zijn goedkoop in onderhoud. Om goede resultaten te behalen, is het belangrijk om de verschillende soorten voer te begrijpen en een uitgebalanceerd dieet te kiezen.

Selectie van biggen voor de mesterij

Varkens kunnen thuis worden vetgemest om diverse producten te produceren. Biggen van een tamme zeug worden grootgebracht met moedermelk. sneller en sterker groeien, en de smaak van hun vlees is veel beter.

Als op een boerderij een biggetje wordt geselecteerd, moet het ras van het dier overeenkomen met het doel waarvoor het dier wordt vetgemest:

• om mager vlees te verkrijgen, moet de keuze vallen op het Siberische of Litouwse ras;
• Als het vlees gebruikt wordt voor de productie van diverse gerookte producten, moet het varken van het Landrace-baconras zijn, waarbij het vet uit meerdere lagen vlees bestaat;
• De jonge dieren die tot "vet" worden opgevoed, kunnen van het zwart-witte ras of het Mirgorod-reuzelras zijn, dat snel in gewicht kan toenemen.

Veel mensen kopen biggen van een maand oud, vooral omdat ze goedkoper zijn. Maar jonge dieren die gevoerd worden moedermelk tot twee maanden oud, zorgt voor een betere gewichtstoename, wordt minder vaak ziek en ontwikkelt zich sneller.

Een jong biggetje moet levendig zijn, sterke poten hebben en een droge, gekrulde staart. De rug mag niet hangen. Het is belangrijk om naar de ademhaling van het biggetje te luisteren; die moet helder zijn. Als het dier longproblemen heeft, is het niet geschikt om te worden afgemest. Soms hebben biggen problemen met kauwen, dus let op hoe ze hun voer kauwen. Als het biggetje alleen maar drinkt, is het onmogelijk om het dier op ruwvoer af te mesten.

Het afmesten van jonge dieren voor vlees begint al vanaf 2,5 maand. Kennis van de juiste voeding en supplementen voor dit doel stelt u in staat om goede resultaten te behalen tegen lage kosten.

Afhankelijk van het doel en het gekozen ras, wordt de methode voor het thuis mesten van varkens gekozen. Soorten mesten:

1. Vleesmesterij. Varkens worden vetgemest voor vlees tot een levend gewicht van 100 kg, wat ze meestal bereiken op een leeftijd van zeven maanden. Gedurende deze periode bedraagt ​​het eetbare deel ongeveer 70%. Als een big wordt vetgemest tot 130 kg, bedraagt ​​het eetbare deel 85%.
2. Spekmesting. Vetrijk vlees met een kenmerkende geur en smaak wordt verkregen door een zorgvuldig samengesteld dieet. Om spek te produceren, moeten biggen sterke hammen, een brede rug en borst en een langgerekt lichaam hebben. Na drie maanden zouden ze 25 kg moeten wegen. Een varken dat voor spek wordt grootgebracht, mag niet meer dan 100 kg wegen.
3. Om te mesten. Omdat het doel van mesten is om rugspek van hoge kwaliteit te produceren, kunnen zelfs afgekeurde zeugen hiervoor worden geselecteerd. Hoewel het vlees vet moet zijn, wordt de kwaliteit van het voer van de dieren nog steeds gecontroleerd. Bij het slachten moet het rugspek 10 cm dik zijn en ongeveer 50% van het levend gewicht bedragen. Deze mestmethode wordt vaak thuis toegepast.

Om ervoor te zorgen dat het resultaat aan de verwachtingen voldoet, moet u: zich houden aan een precieze vetmestingstechnologie.

Varkens mesten: de meest effectieve methoden

Om thuis aan vlees of vleesproducten te komen, worden verschillende mestmethoden gebruikt.

Het mesten van biggen voor vlees

Om vlees van hoge kwaliteit te produceren, worden jonge dieren van elk lichaamstype geselecteerd. Er zijn twee manieren om varkens voor vlees te mesten:

1. Laagintensieve methode. In dit geval is de dagelijkse gewichtstoename van de big niet erg hoog, waardoor het dier het gewenste gewicht over een relatief lange periode bereikt. Laagintensieve voeding wordt alleen gebruikt als er voldoende, voedingsarm en goedkoop voer beschikbaar is.
2. Intensieve methode. Dit is de meest populaire en rendabele methode, die in relatief korte tijd een goede gewichtstoename en hoogwaardig vlees oplevert. Biggen van drie maanden oud met een gewicht van 30 kg worden vier maanden lang vetgemest tot ze 90 kg wegen. Zeugen die voor vlees worden grootgebracht, zouden 650 gram per dag moeten aankomen.

Omdat de intensieve voedingsmethode voor biggen het populairst is, gaan we hier eens wat dieper op in.

Ontvangen grote dagelijkse toenameDe jonge biggen moeten een kruising zijn van verschillende varkensrassen. Bovendien moeten de dieren in een warme, droge omgeving worden gehouden en het juiste dieet krijgen.

Varkens worden in twee periodes vetgemest voor vlees:

1. De voorbereidingsperiode is langer en vindt plaats in de lente- of zomermaanden. In deze periode moet elk dier 500 gram per dag aankomen. Varkens krijgen groenvoer, zoals vers gras, meloenen, wortelgroenten en peulvruchten. Als varkens in de winter voor de vleesproductie worden gehouden, worden grasmeel, gemengd kuilvoer en wortelgroenten gebruikt in plaats van groenvoer.
2. Laatste fase. Kort voor de slacht moeten voeders die de smaak negatief beïnvloeden, uit het dieet van de varkens worden geschrapt. Dit zijn onder andere gierst, zemelen, soja, vismeel, vis en visresten.

Evenwichtige voeding Varkens komen thuis goed aan. Het voer zou 150 gram verteerbaar eiwit per voereenheid moeten bevatten. Als er niet genoeg eiwit in het voer zit, beginnen varkens aan te komen, wat resulteert in een slechte vleeskwaliteit.

Vergeet tijdens de voorbereidingsperiode niet om vitamine- en mineralensupplementen aan het dieet van de dieren toe te voegen. Biggen hebben vitamine B, vitamine D en vitamine A nodig. Ook de aminozuren tryptofaan, methionine en lysine zijn essentieel.

Varkens die bestemd zijn voor de vleesproductie moeten twee keer per dag gevoerd worden. Vers water moet altijd beschikbaar zijn in de drinkbakken van de dieren. Tijdens de laatste maanden van het mesten moet de ruimte worden afgeschermd en de beweging worden beperkt.

Het mesten van varkens voor spek

Het opfokken van biggen voor spek omvat twee evenwichtige maaltijden per dag en actieve wandelingen, het hele jaar door. Na wandelingen in de frisse lucht neemt de eetlust van de dieren toe, wordt het voer beter verteerd, neemt de vetopslag af en ontwikkelen het spierweefsel en de skeletstructuur zich goed. Dit is vooral belangrijk bij het mesten van varkens voor spek, omdat het resultaat mals en sappig vlees met gelijkmatige vetlagen moet zijn.

Biggen zouden op 2,5 maand leeftijd 25 kg moeten wegen. Beren worden gecastreerd.

Geschatte dagelijkse voeding:

• twee kilo wortelgroenten;
• anderhalve kilo krachtvoer en magere melk;
• drie kilo groenvoer;
• twintig gram zout;
• speciale toevoegingen.

Bij het thuis fokken van varkens voor spek, moet u ervoor zorgen dat aan het begin van het mesten de dagelijkse groei ongeveer 450 gram bedraagt ​​en in de laatste drie maanden 500 tot 600 gram.

In de laatste maanden van het mesten van biggen producten uitsluiten die de kwaliteit van vlees aantastenVoorbeelden hiervan zijn visresten, zemelen, soja, etc. Gerst is een essentieel onderdeel van het dieet van de dieren, omdat het het reuzel een aangename smaak, een witte kleur en een uitstekende dichtheid geeft, terwijl het vlees goede kwaliteitskenmerken heeft.

Kenmerken van mesten tot mestomstandigheden

Biggen die tot mestrijpheid worden opgevoed, moeten 100 kg wegen. Een goede mesterij moet resulteren in een levend gewicht van 200 kg. Vlees moet ongeveer 40% van het totale gewicht van het varken uitmaken.

De biggen krijgen koolhydraatrijk voedsel, zoals diverse wortelgroenten, maïs, enz. Tijdens de voorbereidingsperiode moet het dieet van de biggen maïs en tarwe bevatten, en tijdens de laatste periode worden deze vervangen door gerst en gierst, wat de smaak van het reuzel verbetert.

Gebruik van voederadditieven

Het is mogelijk om de gemiddelde dagelijkse gewichtstoename te verhogen en tegelijkertijd de kosten voor voer te verlagen. met behulp van speciale voedingssupplementen, die aan het dieet van varkens worden toegevoegd. Voederadditieven verbeteren niet alleen de vleeskwaliteit en maken de biggenopfok winstgevender, maar versterken ook hun immuunsysteem.

Vitaminen en aminozuren die aan het dieet van varkens worden toegevoegd, verhogen het percentage verteerbaar eiwit, wat de voedingswaarde en de malsheid van het vlees verbetert. Om de normale vetvorming en -smaak te verbeteren, worden uitgebalanceerde premixen aan het voer toegevoegd, die de benodigde hoeveelheden mineralen en vitaminen bevatten voor de groei en ontwikkeling van biggen.

Een groot aantal verschillende micro-elementen in het slib van het meerHet is echter niet altijd beschikbaar en de houdbaarheid is beperkt tot vier dagen. Volledig varkensvoer bevat diverse nuttige toevoegingen, micro- en macro-elementen en vitamines. Het voeren van volledig varkensvoer kan de dagelijkse gewichtstoename met ongeveer 30% verhogen.

Het wordt aanbevolen om jonge dieren en dieren die een groeiachterstand hebben of ziek zijn, in hun dieet op te nemen speciale groeistimulanten:

1. Mononatriumglutamaat zorgt ervoor dat voedsel goed wordt verteerd en snel wordt opgenomen. Bovendien verbetert het de smaak van vlees.
2. Azobacterine bevat stikstofhoudende stoffen en vitamine B12 die biggen nodig hebben.
3. Betazin zorgt ervoor dat de voeropname vermindert en de groeisnelheid toeneemt.
4. Etonium verhoogt de biologische waarde van vlees en bevordert een hoger slachtrendement. Na gebruik van dit supplement bevat reuzel essentiële vetzuren. Een varken heeft 0,5 ml etonium per kilogram levend gewicht per dag nodig. Dit is voldoende om de voerkosten met 7% te verlagen en tegelijkertijd de groei met 8% te verhogen.
5. Amylosubtiline GZK is een in water oplosbaar enzym. Het verhoogt de vetopslag en de dagelijkse groei bij dieren. De voerkosten worden met 12% verlaagd.
6. Glutaminezuur, citroenzuur en barnsteenzuur hebben een positief effect op de groeistimulatie.

Groeibevorderende antibiotica

Om de gewichtstoename te vergroten en tegelijkertijd de weerstand van biggen tegen verschillende long- en maag-darmziekten te verbeteren, kunt u het volgende gebruiken: groeibevorderende antibioticaDeze medicijnen omvatten:

• streptomycine;
• penicilline;
• flavomycine;
• icin;
• kormogrisine;
• biovit;
• hygromycine;
• Grizin.

Ze kunnen zijn toevoegen aan mengvoer en premixen, en ook gebruikt in combinatie met vitaminesupplementen. Groeibevorderaars voor de biggenopfok mogen alleen worden gebruikt in overeenstemming met de aanbevolen doseringen, die moeten worden gecontroleerd door een dierenarts of ervaren veehouder.

Door alle regels en aanbevelingen voor het thuis mesten van biggen te volgen, kunt u snelle resultaten, een goede gewichtstoename en vlees van hoge kwaliteit behalen. Het is echter belangrijk om te weten dat zodra de dagelijkse gewichtstoename van volwassen varkens onder de 500 gram komt, hun onderhoud niet langer rendabel is en het voeren van biggen voor de opfok kan worden stopgezet.