Wat voor soort vogel is een tamme parelhoen? De geschiedenis van de naam en oorsprong.

Parelhoenders verschenen nog niet zo lang geleden op boerderijen in ons land en zijn nu ook te zien op particuliere boerderijen. Deze gevlekte, gedomesticeerde vogel, iets kleiner dan een kip, stamt af van de gewone wilde parelhoen, die nog steeds in het wild in Afrika leeft. Deze vogel arriveerde vóór de jaartelling in Europa, meegebracht uit Numidië, maar gedijde daar niet. Later, in de 16e eeuw, werd de parelhoen door de Portugezen opnieuw vanuit Guinee geïntroduceerd.

Geschiedenis van de naam van de vogel

Parelhoenders hebben hun eigen soort De naam is ontstaan ​​dankzij de Griekse mythe over de held MeleagerMeleager, die een enorm, bloeddorstig everzwijn doodde dat door de godin van de jacht was gestuurd om het land van zijn vader te verwoesten. Het everzwijn ontwortelde bomen en doodde mensen. Om dit aan te pakken, riep Meleager heel Griekenland op en verzamelde de sterkste strijders. De scène van deze everzwijnjacht is bewaard gebleven in de vorm van een vaas uit 550 v.Chr.

De schuldige van de nederlaag werd gedood, maar er ontstond een vete tussen de vechters om de titel van veroveraar van het beestDe meningsverschillen mondden uit in een burgeroorlog. Tijdens een gevecht doodde Meleager per ongeluk zijn oom en moeder. Ze werd woedend en smeekte de goden om hem te straffen. Meleagers zussen begonnen, in tranen, de goden om genade te smeken, maar het was allemaal tevergeefs. De goden weigerden van gedachten te veranderen en veranderden hen in parelhoenders met gevlekt verenkleed, dat symbool werd voor hun tranen. Hier is het verhaal van deze vogel, volgens de Griekse mythologie.

Carl Linnaeus beschreef de vogel in 1766 en noemde de soort Numida meleagris. De naam eert het geboorteland waar hij vandaan kwam, en het patroniem is een erkenning van Meleagers legendarische heldendaden.

Het woord "parelhoen" verscheen in verband met de Oud-Russische naam "tsaar", de parelhoen is dus een koninklijke vogel.

Daarom zijn de eersten De vogels die in de 18e eeuw in Rusland verschenen, waren decoratiefLater werden ze op pluimveebedrijven gefokt voor de productie van dieetvoedsel. Gedomesticeerde vogels lijken qua uiterlijk op wilde vogels, maar hun gewicht en eiproductie zijn aanzienlijk veranderd. Deze cijfers zijn aanzienlijk gestegen. Zo leggen parelhoenders in het wild tot wel 20 eieren per legsel, terwijl sommige gedomesticeerde vogels tot wel 150 eieren per jaar kunnen leggen.

Dieetvlees en eieren

Parelhoenders worden gefokt vanwege hun hoogwaardige vlees. Het lijkt op wild en is niet vet. Parelhoeneieren zijn ook heerlijk.

Het vlees en de eieren van parelhoenders zijn qua voedingswaarde en smaak superieur aan alle andere soorten., verkregen van ander gevogelte. Het is geen wonder dat ze ooit "koninklijke vogels" werden genoemd. Parelhoenders van drie tot vijf maanden oud zijn bijzonder goed; hun jonge, melkproducerende vlees heeft een uitzonderlijke smaak en wordt gebakken of gestoofd gegeten. Wat zijn de voedingsvoordelen van het karkas? Ongeveer 81% ervan is eetbaar; de eetbare delen bevatten 27% eiwit, ongeveer 0,6% vet en 1,1% mineralen.

Vlees bevat veel calorieën. Het heeft een kenmerkende smaak die kenmerkend is voor wilden (fazanten, patrijzen). Ze wegen ongeveer 45 gram; ze zijn kleiner dan kippeneieren, maar bevatten aanzienlijk meer droge stof, vitamine A, lipiden en carotenoïden. Hun samenstelling is bijna twee keer zo hoog als die van kippeneieren: vitamine A, D3, E en groep B.

De eieren zijn peervormigEieren hebben een dikke, duurzame, lichtbruine schaal en een grote, smakelijke dooier. Vergeleken met kippenschalen hebben ze minder poriën en zijn ze dikker, waardoor pathogene microflora minder toegang heeft en vocht minder verdampt. Deze eigenschappen maken het mogelijk om eieren lang te bewaren en over lange afstanden te transporteren. Bewaard bij 4 tot 6 graden Celsius behouden ze hun versheid en voedingswaarde tot wel 3 maanden.

Parelhoenderrassen

Er zijn ongeveer 20 rassen parelhoenders ontwikkeld.De meeste parelhoenderrassen worden gebruikt voor de vleesproductie. We zijn geïnteresseerd in de meest populaire en gewilde rassen, waaronder de grijsgevlekte parelhoender, de Siberische witte parelhoender en de Zagorsk witborstparelhoender.

• Grijsgevlekt ras

Dit ras heeft een andere naam: zilvergrijs. Volwassen het individu bereikt een gewicht van 1,6 tot 1,8 kgDit ras onderscheidt zich van andere door zijn vlees, dat bijzonder waardevol is vanwege de smaak. Hij legt tot wel 90 eieren per seizoen, elk ongeveer 45 gram zwaar. Zijn verenkleed doet zijn naam eer aan: grijsgespikkeld, met een violetgrijze nek.

• Siberische blanken

Siberische witte parelhoenders hebben een donkergrijze snavel en een matwit verenkleed met glanzende sneeuwwitte vlekken. De kop van de vogel is kleinDe nek is blauwwit en veerloos. Mannetjes en vrouwtjes zijn voornamelijk te onderscheiden aan hun lellen. Mannetjes hebben blauwrode lellen, vrouwtjes lichtrode lellen. De snavel is donkerroze en licht gebogen, en de kam is lichtbruin. Mannetjes wegen tot 1,8 kg en vrouwtjes 1,6 kg. Ze leggen eieren van 45 gram, wat neerkomt op ongeveer 100 eieren per jaar.

• Zagorsk witborst

Dit ras is ontwikkeld in de stad Zagorsk. Ze mengden het bloed van witte Moskouse hanen en grijsgevlekte parelhoendersDe kleur is grijsachtig gevlekt op de rug en vleugels, en wit op de buik en borst. De kale kop is noch klein noch groot. De kuif is bruinachtig en leerachtig, en de lellen zijn klein maar vlezig. De snavel is gebogen. Vrouwtjes wegen ongeveer 1,7 kg, mannetjes ongeveer 2,1 kg.

Karaktereigenschappen van parelhoenders

Negatieven:

• In tegenstelling tot andere gedomesticeerde vogels hebben deze gedomesticeerde vogels hun wilde gewoonten behouden. Zelfs vandaag de dag kan het moeilijk zijn om ze te trainen om eieren in een nest te leggen; ze kiezen altijd een verder weg gelegen plek. Eenmaal gelegd, weigert een parelhoen de eieren uit te broeden, dus als je een broedsel parelhoenders nodig hebt, kun je het beste een broedmachine gebruiken of krielkippen kopen die als "levende broedmachine" dienen.
• Deze vogel vliegt goed, dus je kunt de slagpennen van één vleugel kortknippen. Dit voorkomt dat hij te ver vliegt en het probleem verdwijnt. Deze procedure moet echter wel regelmatig worden herhaald.

Voordelen van het fokken van parelhoenders:

• Parelhoenders verdragen winterkou goed (tot -50 °C), waardoor ze geschikt zijn voor de broedperiode in noordelijke streken. Ze gedijen ook goed bij warm weer, tot -40 °C.
• Vergeleken met ander pluimvee zijn parelhoenders minder vatbaar voor ziekten. Ze zijn vrijwel immuun voor leukemie, de ziekte van Marek en andere ziekten. Deze vogel houdt echter niet van oud of bedorven voer. Dit kan leiden tot sterfte in de opfokgeneratie.

Parelhoenders zijn actieve en schuchtere vogels. Ik ben bang voor harde geluiden, de aanwezigheid van vreemden. Ze raken erg gehecht aan hun baasje, klimmen zelfs op hun schouders en pikken voedsel uit hun handen. Ze tolereren geen vreemden en zullen, als ze worden opgepakt, agressief krabben en pikken.

Zelfs als je niet in de buurt van het hondenverblijf bent, word je door de roep van de vogel gewaarschuwd voor naderend gevaar. Ze laten je weten of er een kat, hond of vreemde in de buurt is, zodat je altijd op de hoogte bent van wat er gebeurt.

Een van de karakteristieke kenmerken van parelhoenders is hun onverschilligheid tegenover de ColoradokeverVelen zijn zich al bewust van deze specifieke voorkeur. Deze vogels eten echter niet alleen dit insect, maar ook elk ander insect even goed. Als ze in de zomer vrij kunnen eten, zullen ze zich gemakkelijk voeden, maar de coloradokever zal hun eerste slachtoffer zijn, omdat zijn kleur nogal opvallend is.

Erg Het is interessant om vogels te observerenWanneer het jachtseizoen voor de Coloradokever begint, zijn parelhoenders duidelijk zichtbaar in het groene aardappelveld, met hun gespikkelde ruggen en felgekleurde koppen. Ze gluren zorgvuldig onder de bladeren vanuit verschillende hoeken, in de hoop een keverlarve of de kever zelf te vinden. Zodra ze er een zien, grijpen ze hem razendsnel, voordat hij zich kan herstellen. Tijdens hun "jacht" roepen ze vaak naar elkaar om hun verwanten op de hoogte te stellen van hun vondst. Deze voedingsgewoonte wordt gretig uitgebuit door tuinders. Nog een belangrijke toevoeging: dit is de enige vogel onder de Galliformes die niet de gewoonte heeft om te peddelen. Het loslaten van parelhoenders in de tuin zorgt er daarom voor dat de tuinbedden netjes blijven.

Dus, De tamme parelhoen is vanuit elk oogpunt een zeer winstgevende vogelOf u ze nu grootbrengt vanwege hun schoonheid of vanwege hun vlees en eieren, hun voedingswaarde is aanzienlijk hoger dan die van ander pluimvee dat thuis wordt gehouden.