Bij het kopen van vlees in de winkel vragen we ons waarschijnlijk allemaal af: is het varkensvlees van goede kwaliteit? Wat is het biggetje gevoerd? Welke additieven en groeibevorderaars zitten er in het dieet en hoe veilig zijn die? Wat als we zelf thuis een varken zouden grootbrengen met hoogwaardig voer en natuurlijke supplementen?
Inhoud
Speciaal dieet voor biggen in verschillende periodes
Tijdens de eerste twee levensweken zijn biggen doorgaans afhankelijk van de melk van hun moeder, mits de zeug voldoende heeft en er niet te veel biggen zijn (7-8). In andere gevallen is de voeding van de moeder op de leeftijd van één week niet meer voldoende voor de biggen.
Ze beginnen actief te groeien en gewicht te winnen, dus ze het is noodzakelijk om extra voer te gevenMet het juiste dieet en de juiste voeding kan het gewicht van een biggetje in de eerste levensmaand vijf keer zo groot worden.
Omdat baby's een heel kleine maag hebben, moeten ze tot ze drie weken oud zijn, voedsel krijgen. minstens 8 keer per dag in kleine porties. Het is echter wel zaak om dieren geleidelijk aan verschillende soorten voedsel te laten wennen.
Melkperiode
De lactatieperiode van biggen duurt 2 tot 2,5 maanden. Gedurende deze periode is de keuze van het juiste dieet cruciaal voor een snelle groei. Melk is de ideale aanvulling in deze periode. Het kan magere of volle melk zijn, maar het moet wel warm zijn. Tijdens de eerste levensmaanden hebben biggen ongeveer 5-6 liter magere melk en 6-8 liter volle melk nodig.
Vanaf de eerste weken is het nodig om wat aan de voederbak toe te voegen minerale meststoffen (houtskool, turf of rode klei). Zodra baby's mineralen leren eten en water drinken, kunnen papjes gekookt met magere of volle melk aan het dieet worden toegevoegd.
Bovendien moeten varkens geleidelijk leren groenten etenEerst pureren, dan in blokjes snijden. Het is het beste om de aardappelen te koken en ze te voeren met geconcentreerde voeding in pureevorm, maar niet voordat de baby's twee weken oud zijn.
Vanaf een leeftijd van 1,5-2 weken kunnen dieren voer met geraspte wortelen (10-15 gram/dag). In de zomer wordt gras en groenvoer vanaf de eerste levensweek ad libitum gegeven. Dit heeft een positief effect op de groei en het gewicht van de jongen. Als u deze eenvoudige tips volgt, wegen de jongen aan het einde van de speenperiode gemiddeld zo'n 25 kg.
Biggenvoederbakken moeten schoon worden gehouden, omdat biggen zeer vatbaar zijn voor maag-darmklachten. Om dit te voorkomen, verwijdert u regelmatig restjes voer uit de voerbak en spoelt u deze grondig na met kokend water.
Thuis kweken
Aangenomen wordt dat in deze periode (2,5-4 maanden) de basis wordt gelegd voor een succesvolle mesterij. Gedurende deze tijd vindt actieve spiergroei plaats en hebben biggen behoefte aan de meest gunstige omstandigheden bieden voeding en onderhoud.
Om een snelle groei te garanderen, moeten varkens dikke pap krijgen: havermout, gerst, erwtWei of magere melk, maar ook diverse schoonmaakmiddelen en keukenafval kunnen als toevoegingen worden gebruikt.
Biggen hebben nog steeds sappige voeding nodig, zoals aardappelen, wortelen, tuintoppen en grasTieners moeten minimaal 15-2 gram krijt en zout per dag binnenkrijgen.
Indien de opfok in de winterperiode plaatsvindt, is bijvoederen in de vorm van hakselhout, hooistof, kuilvoer en groente in dubbele hoeveelheid toegestaan.
Na de opfokperiode is het tijd voor de mestperiode. In ongeveer 2-3 maanden zou het gewicht van de big moeten toenemen van 50-60 kg tot 100-110 kg. Om een snelle groei te garanderen, is het raadzaam om vanaf de leeftijd van drie maanden krachtvoer aan het varken te geven.
Voordat u begint met mesten, is het belangrijk om zoveel mogelijk te weten te komen over de soorten voermengsels, het juiste dieet en de mestprocedures. Zo kunt u snel een kwalitatief hoogwaardig en relatief goedkoop product leveren.
Bij varkens zijn de lichaamsconditie en productiviteit meer afhankelijk van een goede voeding dan bij welk ander veesoort dan ook.
De invloed van voer op de vleeskwaliteit
Veel varkenshouders zijn er stellig van overtuigd dat ze hun dieren alles kunnen voeren, inclusief huishoudelijk afval. Hoewel dit klopt, kun je geen goed varken grootbrengen met alleen aardappelschillen en kool.
En als we het dan niet over één of twee biggetjes hebben, maar over tien of meer, dan worden de kwesties rondom een goede voeding en snelle groei van de dieren nog urgenter.
Naast tuinafval moet het dieet van varkens ook bestaan uit: vitaminen, mineralen, droog- en vloeibaar voedsel en diverse voedingssupplementen.
Er moet rekening mee worden gehouden dat de kwaliteit van vlees direct afhankelijk is van het soort voer:
- Als je veel groenten eet, wordt het vet slap.
- Als er visafval in het dieet zit, zal het vlees ook een andere geur hebben.
- Door zuivelproducten te voeren, krijgt het vlees een aangename geur.
- Om een onaangename nasmaak en losheid te voorkomen, kunt u de hoeveelheid maïs en tarwezemelen verminderen. Vermijd overvoer met boekweit en aardappelen.
- Varkens die voornamelijk gevoed worden met soja, haver, perskoeken en vismeel, produceren uiteindelijk vlees van lage kwaliteit.
Maar je moet de bovengenoemde voedingsmiddelen niet helemaal opgeven, je moet er alleen zeker van zijn voldoen aan de norm en de periode waarin ze gevoed worden.
Eerst moet je bepalen met welk doel je het biggetje thuis wilt mesten: spek, vlees of reuzel. Dit bepaalt de keuze van de mestmethode.
Kenmerken van het thuis mesten van biggen
Er wordt onderscheid gemaakt tussen de volgende soorten mesterij: mesterij tot vette omstandigheden; mesterij van spek en ham; mesterij van vlees.
Wanneer het dier wordt afgemest, is het vlees mals en heeft de rug een gelijkmatige, 3 cm dikke vetlaag. In dit geval moet het afmesten van de big beginnen rond de leeftijd van 2,5 maanden en voltooid zijn rond de leeftijd van zes maanden. Tegen die tijd zou het varken ongeveer 100 kg levend gewicht moeten hebben bereikt.
Het vetmesten van vlees gebeurt in twee fasen:
- Totdat het biggetje een gewicht van 70 kg bereikt, moet het dieet bestaan uit 1 kg krachtvoer per dag (kan worden vervangen door huisvuil) en gesneden bladgroenten (peulvruchten, erwten, klaver) in een hoeveelheid van maximaal 5 kg/dag.
- Zodra het dier 70 kg weegt, voeg dan 2 kg aardappelen en 5 kg bieten toe aan het dieet, verhoog de hoeveelheid krachtvoer tot 1,5 kg en de hoeveelheid groenvoer tot 6 kg. Voeg daarnaast 10-30 gram keukenzout en kalk toe.
Spek en ham worden gebruikt om gemarmerd varkensvlees te produceren. Het is belangrijk om een varken van het juiste ras te selecteren.
Het mesten begint ook op een leeftijd van 2,5 maanden. pre-castreren (op de leeftijd van twee maanden). Tot 5,5 maanden krijgt het dier dagelijks 1,5 kg krachtvoer, 1,5 kg magere melk, ongeveer 2 kg bieten en pompoen, 3 kg groente en 20-25 g keukenzout. In deze periode moet het varken minstens 400 g per dag aankomen.
In de volgende fase (tot 8,5 maanden) is het noodzakelijk om alle producten die de kwaliteit en smaak van het vlees beïnvloeden, uit het dieet te verwijderen. Om spek te verkrijgen, moet het dier nu worden voorzien van dagelijkse actieve wandelingen Bij twee maaltijden per dag zou het biggetje ongeveer 500-600 gram per dag moeten aankomen.
Voor het mesten is het het beste om jonge biggen te selecteren die al 100 kg wegen, en zeugen. Om een snelle gewichtstoename te bereiken, moeten de dieren koolhydraatrijk voer krijgen. Dit is ideaal voor suikerbieten en aardappelenConcentraat, dat voornamelijk uit maïs en tarwe bestaat, moet in een hoeveelheid van ongeveer 3 kg/dag worden gegeven.
In de tweede fase van het vetmesten moet u in plaats van maïs, maïs in het dieet opnemen gerst of gierst Dit zal de kwaliteit van het vet verbeteren. Met dit dieet komt het dier snel aan tot wel 200 kg, waarvan de helft uit vet bestaat.
Om de aanzienlijke kosten van het voeren van varkens te verminderen en om een snelle gewichtstoename te garanderen, is het noodzakelijk om speciale voederadditievendie, indien correct gebruikt, het gewenste resultaat helpt bereiken, de kwaliteit van vleesproducten aanzienlijk verbetert en dieren ook beschermt tegen verschillende ziektes.
Bij het vetmesten van dieren voor vlees is het bijvoorbeeld noodzakelijk om vitaminen en aminozuren aan het voer toe te voegen. Hierdoor worden de voedingswaarden van het product aanzienlijk verbeterd en neemt het levend gewicht snel toe.
Achtersteven
Voeding speelt een belangrijke rol bij het fokken van vleesvarkens. Voor een snelle groei heeft het dier zorg voor voldoende voeding in voldoende hoeveelheid. Dit betekent dat de big zoveel voer moet krijgen als hij in één keer kan opeten. Het is belangrijk om niet alleen de hoeveelheid voer te controleren, maar ook de kwaliteit ervan.
Niet alle soorten voer zijn hetzelfde en sommige vereisen voorbereiding. Zo moet groen gras in het begin alleen vers en in kleine porties worden gevoerd, terwijl hooi moet worden gehakseld en gestoomd.
Kleine biggetjes indien mogelijk moet op het gazon worden losgelaten, maar de wandeling mag niet langer dan een uur duren. Na verloop van tijd kan de wandeltijd geleidelijk worden uitgebreid tot 6-8 uur.
Aardappelen moeten ook eerst gekookt worden (zonder schil) en gemengd met zemelen, kaf of erwtenmeel. Wortels moeten grondig gewassen, in kleine blokjes gesneden of geraspt worden.
Voor een goede groei en gewicht moeten biggen voortdurend gevoerd worden. schoon en warm (minimaal + 15 °C) water, dat in een speciale bak met roosters wordt gegoten en dagelijks wordt ververst. Als de "kinderen" spelen en er per ongeluk vuil in het water terechtkomt, moet het water direct worden ververst, nadat de drinkbak is schoongemaakt.
Wat je varkens niet mag voeren
Dit is ook erg belangrijk bij het mesten van biggen en heeft te maken met de kwaliteit van het voer. Als u schimmel, parasieten of tekenen van een schimmelinfectie opmerkt, gooi het voer dan onmiddellijk weg.
Wees ook voorzichtig met het voeren van groenten aan dieren. Dit komt omdat sommige planten bevatten schadelijke stoffen, die bij inname vergiftiging kan veroorzaken bij biggen van een maand oud.
Dit kunnen de volgende kruiden zijn:
- paardenbloem;
- zwarte nachtschade;
- cicuta;
- bijtende boterbloem;
- wolfsmelk;
- augurk;
- hondenpeterselie, enz.
Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan ricinusolie en katoenzaadkoeken, omdat ze gossypol (een giftige alkaloïde) bevatten. Daarom moeten dergelijke voeders gestoomd of met alkali behandeld worden voordat ze worden gevoerd.
Gekiemde aardappelen zijn niet minder gevaarlijk, dus de kiemen moeten van tevoren worden verwijderd en ook de groene knollen moeten worden weggegooid. Het is onaanvaardbaar om varkens water te geven waarin aardappelen zijn gekookt.
Als het doel van de aankoop van een biggetje een winstgevende investering van geld was, dan zou u, om vlees van uitstekende kwaliteit te verkrijgen, het volgende moeten kopen: graan en speciale toevoegingenEn als je een varken nodig hebt om "niks weg te gooien", dan is dit de perfecte opvangbak voor keukenafval.
