Een boerderij in de achtertuin biedt altijd voldoende pluimvee. Maar eenden, een uitstekende bron van zowel vlees als eieren, verdienen speciale aandacht. Elke huiseigenaar die overweegt een eend te houden, vraagt zich af welk ras hij moet kiezen. Het succes van het fokken van eenden hangt af van de juiste raskeuze.
Eerst moet je beslissen welk type pluimvee – vlees of eieren – je nodig hebt voor de thuisfokkerij. Boeren geven vaak de voorkeur aan rassen die veel vlees produceren.
Inhoud
Eenden thuis fokken
Het is algemeen bekend dat eenden meestal worden gefokt voor hun vlees. Dat is heel anders dan bijvoorbeeld kippenvlees. Hieronder volgen enkele kenmerkende eigenschappen van eendenvlees:
- Hun vlees is veel donkerder dan dat van andere vogels.
- Eendenvlees is vet.
- Eendenvlees bevat grote vezels die duidelijk zichtbaar zijn.
- Rijke smaak.
Maar sommige boeren kiezen voor vogels die veel eieren leggen. Het is bekend dat ze niet als voedsel kunnen worden gebruikt vanwege hun eigenaardige smaak. Maar ze zijn ideaal voor de voedingsmiddelenindustrieBijvoorbeeld bij de productie van mayonaise. Sommige hobbyboeren fokken deze eierleggende rassen om de eieren als broedmateriaal te gebruiken.
Eenden kunnen op een boerderij worden grootgebracht om dons te produceren, waarvan uitstekende kussens en dekens kunnen worden gemaakt. Hun uitwerpselen zijn ook uitstekende meststof voor tuinbedden.
Eendenrassen
Alle eendenrassen kunnen worden onderverdeeld in drie typen:
- Vlees.
- Eieren leggen.
- Vlees en ei.
Deze indeling is natuurlijk enigszins willekeurig, aangezien al deze eigenschappen inherent zijn aan elke eend: sommige komen gewoon sterker tot uiting, andere minder.
Vleesgerichte eendenrassen
Eendenrassen van dit type zijn vaak te vinden in huishoudensFijnproevers vinden hun vlees sappiger en malser. De eenden zelf zijn vrij productief en groeien razendsnel. Ze staan bekend om hun hoge vitaliteit, maar gemiddelde eiproductie.
De meest populaire vleesrassen zijn de volgende soorten eenden:
Peking.- Wit Moskou.
- Oekraïens grijs.
- Zwart-witborst.
- Agidel.
- Rouen.
- Basjkiers gekleurd.
- Zweeds Blauw.
- Favoriete blauw.
Peking.Van alle vleesetende rassen is de Pekingeend de meest voorkomende. Deze soort onderscheidt zich van andere eenden door zijn brede en iets lange kop, die eindigt in een feloranje snavel. heeft meestal een wit verenkleedHet grootbrengen van deze eendjes is gemakkelijk, ze groeien en komen snel aan, zijn behoorlijk winterhard en zijn niet bang voor de winterkou. Een jonge eend weegt na twee maanden al 2500 gram, terwijl een volwassen mannetje tot 4000 gram kan wegen. Ze produceren een klein aantal eieren per jaar: ongeveer 85-90. Elk ei weegt ongeveer 90 gram.
Het ras Moskouse Witte Eenden is ontstaan door de Pekingeend te kruisen met Khaki Campbell-eenden. Een jonge eend van dit ras weegt op 65 dagen leeftijd al meer dan 2 kilo. Met de juiste verzorging zal deze eend... Je kunt per individu tot wel 120 eicellen per jaar krijgen.
De grijze Oekraïense eend is gemakkelijk te herkennen aan zijn uiterlijk. Ze hebben goed ontwikkelde spieren en een massieve bouw, maar hun skelet is vrij dun. Hun verenkleed is dicht en overvloedig. Het vrouwtje weegt 3 kilo en de woerd 4 kilo. De eiproductie bedraagt 120 eieren.
Het ras met de zwart-witborst is ontstaan door kruising van Peking-, zwarte en Oekraïense eenden. Zwart-witborst eenden hebben een brede, lange rug die licht afloopt naar de staart. De borst is diep en het lichaam zelf is licht verhoogd.
Agideleenden worden beschouwd als vleeskuikens. Ze kunnen zowel binnen als op open weiden worden gehouden. Dit ras is een kruising tussen de Super M, Indian Runner en Blagovar rassen.
Het Rouen-ras is ontwikkeld in Frankrijk. Zijn massieve lichaam past perfect bij zijn kalme karakter. Deze dieren hebben een donkerbruine kop, een lichtbruin lichaam en donkeroranje poten. Als het een mannetje is, is het verenkleed rond de kop glanzend en heeft het zelfs een lichtgroene tint. Vrouwtjes wegen tot 3 kilo en mannetjes 4 kilo. Eiproductie: 90 stuks per jaar.
De Blagovarsky-fokkerij ontwikkelde een ras gekleurde eenden, de Basjkierseend. Er werden gemuteerde Pekingeenden gebruikt. Ze passen zich gemakkelijk aan alle leefomstandigheden aan. Hun karkassen zijn minder vet dan die van andere vleesproducerende rassen.
Zweeds Blauw is vleesras, die veel voorkomen in Duitsland. Ze zijn zeer goedgelovig en hechten zich snel aan hun baasjes. Een onderscheidend kenmerk is hun snelle aanpassing aan koud weer, waardoor ze zelfs in de meest noordelijke streken geschikt zijn voor de fokkerij. Ze zijn gemakkelijk te verzorgen en te voeren, waardoor ze snel en gemakkelijk vet worden.
Met zijn zilverwitte verenkleed weegt deze eend ongeveer 3-4 kilogram. De kop is lang en licht ovaal. De snavel is plat en geelgroen, hoewel de punt zwart is. De rug is vrij breed en lang, zonder uitsteeksels, terwijl de staart recht en kort is. De vleugels zijn lang en zitten meestal strak tegen de zijkanten aan. De poten zijn oranje.
Het lange lichaam van de eend is ook kenmerkend voor het vleesgerichte ras Favorit Goluboi, dat zijn oorsprong vindt in de Blagovarsky-fokkerij. Exemplaren van dit ras hebben een forse bouw en een blauwgrijs verenkleed. De eend groeit snel en heeft weinig verzorging nodig. In tegenstelling tot andere vleesgerichte rassen, zoals de Basjkierse of Pekingeend, is het vlees van deze soort mager en heeft het een uitstekende smaak. Overigens, Deze eend staat ook bekend om zijn hoge eierproductie..
Jonge eendjes hebben een hoge vitaliteit. In twee maanden tijd kan een eend 2,5 tot 3,5 kilo aankomen. Een volwassen woerd is veel groter dan het vrouwtje en weegt 4 tot 5,5 kilo. Het vrouwtje weegt daarentegen 3 tot 4 kilo. De eiproductie bedraagt 140 eieren per jaar, met een gewicht van 85 gram per ei.
Tegenwoordig wordt het zowel gefokt op gespecialiseerde boerderijen, aangezien deze veel voorkomen in de industriële productie, als onder huiselijke omstandigheden.
Alle vleesproducerende rassen hebben hun eigen karakteristieke eigenschappen, zoals een hoog gewicht en een enorme omvang. Het houden van deze eenden is ook rendabel omdat ze zeer productief zijn. Het is bekend dat één eendenhen ongeveer 50 eenden per jaar kan produceren.
Als je deze eenden het juiste dieet geeft en zorgt voor goede leefomstandigheden, wegen ze in slechts 1,5 tot 2 maanden al 3 kilo en zijn ze klaar om geslacht te worden voor de vleesproductie. Overigens is het houden van eenden voor de vleesproductie rendabel en goedkoop.
Eierleggende eendenrassen
Veel boerderijen kiezen ervoor om eenden te fokken die voornamelijk eieren leggen. Dit wordt gerechtvaardigd door het feit dat de voedingsindustrie vaak eendeneieren gebruikt.
Het is algemeen bekend dat eendeneieren een hoofdbestanddeel zijn van de meeste Aziatische keukens. Daarom zijn de meeste legrassen in deze regio ontwikkeld. De Indian Runner is de recordhouder van alle rassen.
Het is de moeite waard om op te merken dat eenden Het Indian Runner-ras is ontwikkeld in Maleisië., maar het sloeg niet meteen aan in Europa. Dit kwam door vele factoren, waaronder het feit dat leden van dit ras vatbaar waren voor diverse infectieziekten. Hun eieren werden daardoor vaak een bron van salmonella. In Engeland besloten ze dit ras enigszins te modificeren en te kruisen met exemplaren van een ander ras. Dit leidde tot de onterechte veronderstelling dat de Indische loopvogel oorspronkelijk uit Groot-Brittannië kwam.
Een volwassen exemplaar van deze soort weegt slechts 1,5 tot 2 kilo, maar ze leggen uitstekend eieren. Een eend kan tot wel 350 eieren per jaar leggen. Indische loopeenden zijn gemakkelijk te verzorgen: ze kunnen zonder water overleven en zijn niet bang voor lichte vorst of sneeuw. Hun uiterlijk kan grappig zijn, want ze lijken zelfs een beetje op pinguïns. Dit ongewone uiterlijk heeft er overigens toe geleid dat sommigen dit eendenras als huisdier houden. Deze vogel kan ook voor vlees worden gebruikt, maar meestal worden alleen de loopeenden voor dit doel gekozen. afgemaakte jonge dieren.
Eierleggende eenden zijn kleiner van formaat en gewicht dan andere rassen, maar ze worden zelden gebruikt voor de hobbyfokkerij.
Vlees- en eierproducerende eendenrassen
Vlees- en eierproducerende eendenrassen worden veelal in particuliere huishoudens gefokt. Vertegenwoordigers van de algemene voedselsoorten worden beschouwd als hoog gewicht en goede eiproductie.
Alle rassen van dit type hebben weinig verzorging nodig, zijn gemakkelijk te onderhouden, passen zich snel aan elk klimaat aan en, belangrijker nog, zijn veerkrachtig. De volgende pluimveerassen worden beschouwd als vlees- en eierrassen:
- Orpington.
- Cayuga.
- Saksisch.
- Khaki-Campbell.
- Gespiegeld.
Er bestaan nog veel meer vlees- en eierrassen, ook wel kruisingen genoemd.
Orpingtons zijn een kruising tussen Aylesbury-, Cayuga- en Indian Runner-eenden. Ze hebben een roodachtig geel of beige verenkleed. Mannetjes wegen ongeveer 2,5 tot 3,5 kilo, vrouwtjes 2,5 tot 3,2 kilo. Dit ras produceert echter niet alleen goed vlees, maar legt ook tot wel 160 eieren per jaar.
Een ander vlees-ei-ras werd vanuit het Amerikaanse continent naar Rusland gebracht. Cayuga-eenden lijken qua kleur enigszins op zwart, maar hebben een lichte groenachtige tint met een metaalachtige glans. Sommige van deze eendensoort hebben ook een blauwachtige tint. Een woerd weegt 3,6 kilogram, terwijl een vrouwtje, dat ongeveer 150 eieren per jaar legt, 3,2 kilogram weegt.
Het Saksische eendenras is in Duitsland ontwikkeld. Zijn eendenvertegenwoordigers hebben een veelkleurig verenkleedHet lichaam is licht naar voren gekanteld en heeft een vrij regelmatige vorm.
Het ras Khaki Campbell is van Engelse oorsprong. Een volwassen eend kan tot 3,5 kilo wegen, maar legt 350 eieren per jaar. Een ei weegt 85 gram. Het Mirror-ras produceert echter de beste eieren. Ze wegen 3,5 kilo en leggen 130 eieren per jaar.
Het is vermeldenswaard dat deze vlees- en eierproducerende eenden ideaal zijn voor thuiskweek, omdat ze niet alleen vlees, maar ook eieren produceren. Deze eenden zijn zeer gemakkelijk te verzorgen en passen zich gemakkelijk aan alle leefomstandigheden aan.
Natuurlijk kun je een groot aantal eenden op je eigen boerderij houden, maar het is altijd belangrijk om de rassen te begrijpen om de juiste te kiezen voor jouw locatie, voeding en leefomstandigheden. Als je dit allemaal in acht neemt, kun je een grote hoeveelheid smakelijk en vullend vlees en een enorme hoeveelheid eieren krijgen.
