Welk kippenras is het beste voor de eierproductie?

Elke kip op een grote pluimveehouderij produceert tot wel 70 nakomelingen, goed voor meer dan 100 kg kwaliteitsvlees per jaar. Een enkele kip op een technologisch geavanceerde boerderij kan in deze periode tot wel 300 eieren produceren.

Zelfs vóór de ontwikkeling van de Slavische volkeren fokten de Baltische en Finoegrische volkeren kippen in het huidige Rusland. Genetisch onderzoek heeft aangetoond dat de oude rassen die in Rusland bewaard zijn gebleven voornamelijk van Aziatische oorsprong zijn, hoewel er ook enkele rassen van mediterrane oorsprong bestaan.

Vele soorten legkippen en vleeskuikens zijn één of twee eeuwen geleden ontstaan ​​door selectieve fokkerij. Zo'n 50 rassen die vóór de Revolutie waren ontwikkeld, gingen verloren. Hoewel Rusland aan het begin van de 21e eeuw een belangrijke exporteur van pluimveevlees en eieren was, werd de sector als geheel beschouwd als een van de meest achtergebleven.

Soorten rassen per soort eindproduct

Kippen worden voornamelijk gefokt voor de productie van eieren en vlees en worden gebruikt in de industrie. veren, dons en andere bijproductenKippen worden gehouden voor laboratoriumonderzoek en experimenten, en virale pathogenen worden op embryo's gekweekt om vaccins te produceren. Kippenrassen worden in groepen verdeeld op basis van hun uiteindelijke productie en beoogde gebruik:

• vlees;
• ei;
• vlees en ei;
• vechten;
• luidruchtig;
• decoratief.

Vleeskuikens worden gebruikt om vlees te verkrijgen; het belangrijkste kenmerk van vleesrassen is hun vroege rijpheid. Kippen hebben grote karkassenEen kleine kam versierd met lellen, korte poten en een sterke nek. Vleesrassen in Rusland zijn onder andere de oude Cochin, de oude Amerikaanse Brahma, de Chinese Langshan en de Engelse Cornish. Moderne vleesrassen worden voornamelijk geproduceerd door kruisingen van Cornish en Plymouth Rocks.

Kenmerkende kenmerken van leghennenrassen zijn onder meer een vroege geslachtsrijpheid en een hoog vermogen om gedurende een lange periode eieren te leggen met weinig voer. Deze eigenschappen zorgen voor een hoge eierproductie, terwijl het lichaamsgewicht van de hennen relatief licht is. Rassen die bruine eieren leggen, zijn in het buitenland meer gewild. Onderscheidende kenmerken van leghennenrassen zijn onder andere grote kammen, een aanzienlijke snavellengte en korte poten. de meest voorkomende eierrassen erbij betrekken:

• Amerikaanse Leghorn;
• Russisch Wit ras;
• Nederlandse Welsumer hoenders;
• Tsjechische gouden;
• Minorca.

In laboratoria werden veel voorkomende kruisingen van de eierleggende groep gefokt: Zaslavskiy-1, Zarya-17, Borki-1, Start-N 23.

Vechtkippen zijn de oudste, aangezien hanengevechten drie millennia geleden in Italië gebruikelijk waren en nu in veel landen worden gehouden. Sommige landen hebben de gevechten echter op verzoek van dierenliefhebbers en voorstanders afgeschaft. De Russische pluimveehouderij in dit gebied begon eind 19e eeuw en vervolgens werden rassen gebruikt om kippen voor vlees te selecteren. Deze rassen worden gekenmerkt door lange nek en benen met sporen, een scherpe snavel en een korte kam. Bekende rassen uit deze groep zijn onder andere:

• Maleis;
• Moskou gevechten;
• Centraal-Aziatische kulanga.

Zangrassen werden ontwikkeld in Griekenland, Japan en Rusland – landen waar hanen vaak kraaien. Kenners kozen graag de meest vocale exemplaren, en zulke exemplaren waren zeer geliefd. Een kenmerkend kenmerk van hun uiterlijk is hun kleine, brede lichaam. met een groot hoofd op een lange nekSoorten met een helder zilver, zwart en geelbruin verenkleed produceren een lage, langgerekte en krachtige roep. Het Yurlov-ras komt veel voor in Rusland.

Sierrassen onderscheiden zich van andere door hun fantastische uiterlijk, waardoor ze soms moeilijk als kippen te herkennen zijn. Het fokken gebeurt door hobbyisten. Het mooiste ras ter wereld, de Pavlovsk, werd drie eeuwen geleden ontwikkeld in de provincie Nizjni Novgorod en was in de 22e eeuw bijna verloren gegaan. Pavlovsk-kippen hadden een korte snavel, een baard en bevederde bakkebaarden, met weelderige manen in hun nek. Het ras heeft een borstelige staart en de kippen zijn goudkleurig, rokerig of zwarte punten van veren tegen een zilverkleurige achtergrond. De meest populaire rassen zijn momenteel de Russische Naakthond, de Oekraïense Naakthond, de Krulhaarhond, de Galanhond, de Nederlandse Witkuifhond en de Houdanhond.

Vlees- en eierrassen van kippen

Deze tak van de pluimveehouderij ontstond voor het eerst in Amerika aan het einde van de 19e eeuw. In Rusland worden vleesproducerende rassen tegenwoordig voornamelijk gehouden in achtertuinen en op kleine pluimveebedrijven. Deze kippen produceren een goede opbrengst aan smakelijk, voedzaam vlees en eieren. De helft van de rassen die in ons land worden gefokt, valt onder dit type. Qua uiterlijk vallen deze rassen ergens tussen eierproducerende en vleesproducerende rassen.

Adler zilver ras

Verkregen van vertegenwoordigers van de Wit-Russische en New Hampshire, Pervomayskaya, Yurlovskaya, White Plymouth Rock in het Krasnodar-gebied. De meest veel voorkomend in RuslandDe kippenpopulatie van het land bedraagt ​​meer dan een miljoen. Adler-kippen onderscheiden zich door hun prachtige uiterlijk, met een dichte, gelige Colombiaanse verenkleedbedekking over hun brede, stevige lichaam.

De kleur van de veren hangt af van het geslacht van de kippen, waardoor commerciële kruisingen gemakkelijker te selecteren zijn. Deze rassen hebben een bladvormige kam op hun ronde kop en hun poten en snavel zijn heldergeel.

Deze kippen worden door fokkers gebruikt om nieuwe rassen te ontwikkelen. Adler Silver-hennen wegen 2,4-3 kg levend, terwijl hanen tot 4 kg wegen. Ze produceren 150-180 eieren, wat een gemiddelde productiviteit is.

Deze kippenrassen leggen eieren vanaf de leeftijd van zes maandenZe tonen niet veel enthousiasme voor broeden. Het ras stelt weinig eisen en heeft geen intensieve verzorging nodig; van nature zijn ze kalm en vredig.

Zwarte Australorp

Het ras, ontwikkeld in Australië, werd actief geïmporteerd in de Sovjet-Unie om er een eigen ras van te maken. Het wordt gebruikt om de Black Spotted Australorp te produceren, een ras met een kleine populatie dat immuun is voor de Pullorumziekte. Ze lijken qua uiterlijk op de Silvers, maar zijn donkerder van kleur. Ze komen het meest voor in Estland. Het zijn flinke hennen met een gewicht van 2,5-3,1 kg, en hanen tot 4 kg. Ze staan ​​bekend om hun hoge eierproductie – tot wel 220 eieren per jaar.

Zagorsk zalm

Ontwikkeld in de Russische stad Zagorsk in 1955 door het kruisen van vier rassen: Rhode Island, Yurlov, New Hampshire en Russian White. Deze middelgrote kippen met ronde koppen hebben een langwerpig lichaam en een kleine staart.Bladvormige kam, gele snavel en hanen met een zilveren rug en manen. Verwant aan dit ras zijn de Kotlyarevskaya-kippen, gefokt door fokkers in Kabardië-Balkarië; ze hebben een losser verenkleed, veelkleurige kleuren en een lange staart. Zagorskaya-kippen wegen 2,6-3 kg en hanen tot 4,5 kg. Deze kippen staan ​​bekend om hun goede eiproductie, tot wel 250-280 eieren per jaar, en beginnen met leggen na zes maanden.

Kuchinskaya Jubilee Breed

De kippen werden in 1990 op een pluimveebedrijf gekweekt door kruising van Plymouth Rock, New Hampshire, Australorp, Roy Island, Russian White en Liven. De kudde in Rusland telt 300.000 individuen. Ze zijn de grootste vertegenwoordigers van de vlees- en eierkippencategorie. hanen wegen tot 4 kilogram of meeren kippen – tot 3 kg. Ze worden meestal gefokt op niet-gespecialiseerde boerderijen. De kippen zijn groot, met een langwerpig lichaam en rode, gouden en bruine veren. Het ras staat bekend om zijn geringe onderhoud en uitstekende vleessmaak.

Geslachtsrijpe kippen leggen hun eerste eieren op een leeftijd van 5-6 maanden en leggen 180-220 eieren per jaar, met een gemiddeld gewicht tot 60 gram per ei. Hun vlees bevat meer eiwitten dan dat van vleeskuikens. Ze staan ​​bekend om hun grote bereidheid om hun eieren uit te broeden.

Moskou Wit

Het is een directe afstammeling van drie rassen: Pervomayskaya, Plymouth Rock en Russian White. De populatie in ons land telt ongeveer 300 duizend vertegenwoordigersDeze kippen zijn bij de geboorte middelgroot tot groot, met een roze kam en een gele snavel. Hun lange lichamen, bedekt met los wit verenkleed, hebben een prominente borst. De Leningrad White is een verwant ras.

Het vlees- en eitype van het ras zorgt ervoor dat hennen tot 2,8 kg kunnen wegen en hanen tot 3,5 kg. Het aantal eieren dat per jaar wordt gelegd, bedraagt ​​maximaal 190, met een gemiddeld gewicht van ongeveer 55 gram.

New Hampshire en Royal Island

Dit zijn verwante rassen, ontwikkeld door fokkers van een Amerikaans instituut. Er zijn ongeveer 200.000 Roy Island-hennen in Rusland. Roy Island-hennen zijn middelgroot, met een lang lichaam en een ronde borst. Hun verenkleed is rood, dat aan het einde van de staart overgaat in zwart. Middelgrote exemplaren leggen tot 210 eieren per jaar en beginnen na de zesde maand met leggen, hoewel ze soms pas een maand later beginnen. Hanen wegen tot 3,8 kg, kippen – tot 3,2 kg.

De New Hampshire is erg populair in ons land. Het ras wordt in achtertuinen gefokt en is favoriet bij eigenaren van grote pluimveehouderijen, omdat de kippen geen nauwgezette of arbeidsintensieve verzorging nodig hebben. Een grote hen kan tot 2,5 kg wegen en een haan 3,5 kg. Een goede eierproductie kan oplopen tot 220 eieren, met een gewicht tot 60 gram.

Voorwaarden voor het houden van kippen

De wilde voorouders van onze kippen waren omnivoren, en hun beschaafde nakomelingen hebben deze eigenschap tot op de dag van vandaag behouden. In intensieve veehouderijen waar kippen worden grootgebracht voor vlees, krijgen ze mengvoer en graanresten, beendermeel, minerale supplementen en antibiotica om hun groei te versnellen. Kleine boerderijen bereiden goed gevarieerd voerBijvoorbeeld wortelgroenten, aardappelen, bladgroenten, granen, broodproducten en meel. Kippen krijgen een fijne mix van gekookt vlees en eieren.

Grote boerderijen gebruiken speciale bovengrondse kooien of op de vloer gebouwde stallen voor hun huisvesting. Als de omstandigheden het toelaten, worden de kippen, nadat het eerste goede gras is verschenen, losgelaten om vet te mesten, waar ze zich voeden met wormen, kleine insecten en graszaad. De vloer van het hok is bedekt met een laag gebroken steen en vervolgens bedekt met bitumen om de stal droog te houden. Bovenop de laatste laag worden stro, turf, houtsnippers of boombladeren gelegd.

Ventilatie

Hoewel moderne rassen beter zijn aangepast aan koude omstandigheden, is het niet aan te raden de temperatuur in het kippenhok onder de 0ºC te houden. De aanbevolen goede criteria zijn 15 tot 16ºC. De luchtvochtigheid moet niet meer en niet minder dan 65–70%In zuidelijke streken is het lastig om de temperatuur binnen deze parameters te houden. Om de productiviteit te verhogen, zijn effectieve ventilatie- en airconditioningsystemen nodig.

Verlichting

Als groepen kippen leghennen hebben, moeten ze worden voorzien van langdurige, stabiele verlichting met geleidelijk oplopende parameters. Als kippen productief eieren leggen op de leeftijd van 15 maanden en ouder, is het niet nodig om de lichtperiode langer dan 18 uur te laten duren. Hennen in de rui doen het goed met een kortere lichtperiode.

Kippenziekten

Elk kippenras is resistent tegen bepaalde ziektes, maar tegen andere ziektes is het kippenlichaam machteloos. Veel voorkomende ziekten zijn:

• De ziekte van Pullorum is een acute infectieziekte die verwant is aan paratyfus. Kuikens worden direct na het uitkomen ziek, worden lusteloos en hebben moeite met ademhalen. Volwassen kippen kunnen alleen darmklachten krijgen. De behandeling bestaat uit antibiotica en sulfamedicijnen ter preventie.
• Colibacillose treft kippen tot drie maanden oud en is een besmettelijke ziekte met een incubatietijd van drie tot zes dagen. Symptomen zijn onder andere blauwe snavels, diarree en longontsteking. Kuikens sterven snel en volwassen vogels blijven tot drie weken ziek. Zieke vogels worden geslacht en weggegooid, en de resterende vogels krijgen preventief antibiotica.

Er zijn veel andere namen voor vogelziekten, zoals pokken, laryngotracheïtis, lymfogranulomatose, Europese pest of vogelgriep en Aziatische pest. Maar om al deze ziekten te voorkomen, is het noodzakelijk om geplande en operationele sanitaire behandelingenNa elke cyclus, voordat er nieuwe staldieren worden geïntroduceerd, wordt het strooisel vervangen en worden er andere preventieve maatregelen genomen.

Concluderend kan worden gesteld dat de pluimveehouderij de afgelopen jaren aanzienlijke veranderingen heeft ondergaan. Geavanceerde technologische ontwikkelingen hebben de productie van eieren en vlees efficiënter gemaakt. Fokkers streven ernaar kippenrassen te ontwikkelen die beter bestand zijn tegen ziekten en uitdagende groeiomstandigheden.