Foto's van geiten en beschrijvingen van kenmerken van melkveerassen

Geitenmelk is een voedzaam en gezond product. Vergeleken met koemelk bevat het meer calcium, eiwitten en fosfor. Het is dan ook geen wonder dat kinderen die op het platteland met geitenmelk opgroeien, een goede gezondheid en een sterke immuniteit hebben. Calcium en fosfor zijn de bouwstenen voor de groei van botten, tanden, haar en spieren. Voor iemand die dagelijks een kopje verse geitenmelk drinkt en geniet van matige blootstelling aan de zon, zal een zomer op het platteland de gezondheid aanzienlijk bevorderen en de weerstand tegen diverse infecties herstellen.

Een geit is een zeer handig en praktisch dier om thuis te houden. De tijd en zorg die de eigenaar erin steekt, worden honderdvoudig terugbetaald in de vorm van gezonde melk en lekker vleesKleine geiten zijn interessante metgezellen voor kinderen die door de tuin rennen. Geiten zijn aan te raden voor gezinnen met kleine kinderen en ouderen. Voor de eerstgenoemden is de melk een nuttige bron voor de groei, terwijl de laatstgenoemden dankbaar melk zullen drinken bij darm- en maagklachten.

Verscheidenheid aan geitenrassen

Elk continent heeft zijn eigen eisen voor de geitenhouderij. Zo staat het Altajgebergte bekend om de inheemse bevolking die voornamelijk donsachtige rassen fokt. In Azië fokken ze geitenrassen die geschikt zijn voor de slacht en heerlijk vlees opleveren. Boeren in Europa fokken geiten voor melkVeehouderijen die voedselverwerkende bedrijven bevoorraden, zijn hier veelvoorkomend. Er wordt nog steeds gewerkt aan fokprogramma's om de lichaamsbouw van de dieren te verbeteren en nieuwe, productievere geitenrassen te ontwikkelen.

Geitenrassen naar type eindproduct

Nadat u definitief hebt besloten om geiten te gaan fokken of een kudde te gaan fokken, moet u bepalen wat het resultaat zal zijn van de geleverde inspanningen:

• Vleesrassen groeien snel en worden gebruikt om de vleesvoorraad in het dieet aan te vullen
• zuivelvarianten zullen de eigenaar langdurig van melk, kefir, kaas, kwark en zure room voorzien;
• De wol van geitendons levert uitstekende draden op voor het breien en vilten van natuurlijke wollen kleding en dekens;
• Gemengde variëteiten brengen een beetje van alles naar de boerderij.

Melkgeitenrassen

Diersoorten die melk produceren, zijn onder andere de volgende rassen:

• Saanen;
• Nubisch;
• Wit-Russisch;
• Toggenburg;
• Alpen.

Saanen-ras

Dit type geit is het meest voorkomende melkgeitenras. Ze ontleenden hun naam aan de naam van het gebied Saanenthal, gelegen in het pittoreske Zwitserland. Het moderne ras, dat op de meeste boerderijen in Europa en met name Rusland overheerst, heeft eeuwen nodig gehad om zich te ontwikkelen. Het werd halverwege de 19e eeuw tentoongesteld op de Wereldtentoonstelling van Parijs onder de naam "Witte Hoornloze Saanengeit". Geleidelijk verspreidde het ras zich naar Europese landen, waar het werd gekruist met lokale rassen om de melkproductie te verbeteren.

Van alle bekende rassen heeft het Saanen-ras consequent de hoogste melkproductie. Na de geboorte van de jongen duurt de voedingsperiode ongeveer een jaar., waarvoor de eigenaar tot wel een ton melk van één dier ontvangt. Het vetgehalte van de melk is ongeveer 4,5%. De melk is volledig geurloos of heeft een aangename aromatische tint. De geur ontstaat wanneer vrouwelijke dieren in de buurt van ongecastreerde mannelijke dieren worden gehouden, de dieren slecht worden verzorgd, de stallen niet worden schoongemaakt en het strooisel zelden wordt verschoond.

Naast melk van hoge kwaliteit produceert de Saanen-geit na de slacht vlees van gemiddelde smaak en uitstekend leer, gebruikt voor de productie van Chevrolet, geitenleer en suèdeDe Saanen-geit is zeer vruchtbaar; haar nakomelingen groeien en ontwikkelen zich snel en gedijen onder verschillende omstandigheden. Haar vacht verhaart niet, dus scheren is niet nodig.

Het ras staat bekend om zijn grote dieren, waarvan de vrouwtjes een schofthoogte van 80 cm bereiken en soms wel 60 kg wegen. Er zijn gevallen bekend van moeders die wel 100 kg wogen. De geboren Saanen-jongen wegen 3-4 kg. twee maanden oude nakomelingen – van 9 tot 12 kgJaarlingen en lammeren bereiken respectievelijk een gewicht van 30 tot 40 kg. Saanengeiten hebben een sterk skelet, omgeven door goed ontwikkelde spieren, en hun platte, lange nekken hebben soms laterale "oorbellen". De poten van de geit zijn sterk, met lichtgele hoeven. Soms zijn er zwarte vlekken op de uier of oren.

De droge, middelgrote kop is versierd met licht naar voren en opzij hellende oren. De vacht van de geit is meestal wit, soms wit en gelig. Als de geit niet nauw verwant is, worden de eigenschappen van de Saanengeit volledig doorgegeven aan zijn nakomelingen.

Toggenburg dierenras

De geit werd voor het eerst in de 18e eeuw geïntroduceerd door Zwitserse fokkers. Tegenwoordig zijn er twee hoofdrassen van deze categorie ontwikkeld: de Tsjechische Edelgeit en de Britse. In Rusland werd in de vorige eeuw de fokkerij van individuele exemplaren opgemerkt. dieren hebben een bruine of geelbruine kleur, soms met vlekken. Alle dieren van deze soort worden beschreven met witte aftekeningen op hun vacht en twee lengtestrepen op hun gezicht. De punt van de staart en de onderkant van de poten zijn wit bij de geit. De dieren bereiken een hoogte van 0,6 m.

Mannetjes hebben hoorns op hun kop of zijn hoornloos. Het dier staat stevig en stevig op zijn poten, met een sterke rug en een brede stuit. De wol op de rug van dit soort geit is tot 20 cm lang., onderscheidt zich door zijn zijdezachte textuur. Mannetjes worden tot 70 kg zwaar, vrouwtjes tot 50 kg.

Dit ras is qua vruchtbaarheid vergelijkbaar met Saanengeiten. Een worp bestaat doorgaans uit 2-3 lammeren, die zich gemakkelijk aanpassen aan het barre Russische klimaat. In de zomer geven ze de voorkeur aan schaduw en zijn ze veeleisend wat betreft hun dieet. De smaak en het aroma van hun melk hangen af ​​van de kwaliteit van het voer. Na de eerste lammeren kan de melkproductie oplopen tot 500 liter, en bij volgende lammeren loopt dit op tot 1000 liter per jaar, met een vetpercentage van 3-4%. De lactatieperiode duurt ongeveer 250 dagen.

Nubische geitenras

Deze dieren zijn meer een gemengd vlees- en melkras. Engeland is al eeuwenlang koploper in de veehouderij, met name in de geitenhouderij. De internationale gemeenschap erkent het Nubische ras al lang, maar het is niet wijdverspreid in Rusland.

De productiviteit van geiten in termen van melkproductie wordt zowel bij raszuivere dieren als bij dieren die met andere soorten gepaard zijn, aangetoond. Tijdens één lactatie krijgen ze tot wel 1500 liter melkDe eerste lammeren leveren een melkproductie tot 5 liter per dag op, terwijl de tweede en volgende lammeren de melkproductie verhogen tot 7-8 liter met een constant vetgehalte tot 4%. Deze resultaten worden bereikt door te zorgen voor een zeer efficiënte voeding. Als een dier ook maar één micronutriënt of vitamine mist, daalt de melkproductie sterk en neemt de vruchtbaarheid af. Het ras heeft vrij grote dieren, maar ze zijn inferieur aan Saanen-geiten.

Een kenmerkend kenmerk van het ras is volledige afwezigheid van melkgeurNubische geiten zijn zelfs tijdens de paartijd geurloos, dus ze worden samen met melkgeiten in dezelfde stal gehouden om aromatische melk te produceren. Volwassen mannetjes bereiken een schofthoogte van maximaal 90 cm, terwijl vrouwtjes met 75 cm iets kleiner zijn en ongeveer 80 kg wegen.

De buitenste kleur kan elke combinatie van bruine, zwarte en witte vlekken zijn; geiten kunnen volledig in een van de genoemde tinten gekleurd zijn. De snuit van het dier heeft een gebochelde neus.Grote oren hangen aan de zijkanten van hun kop. Deze agressieve geiten hebben kleine hoorns, die ze bij elke gelegenheid gebruiken. Nubische geiten houden van beweging en socialisatie met soortgenoten. Ze beschouwen mensen als leden van de kudde en volgen hen loyaal als hun leider. Deze dieren worden met strenge discipline opgevoed, anders kan hun eigenzinnige karakter aanzienlijke problemen voor hun eigenaren veroorzaken.

De melksmaak staat voorop. Aangenaam zoet, ondersteund door een indrukwekkend vetgehalte – tot wel 5%. hoog eiwitgehalte zorgt voor een hoge opbrengst bij de productie van kwarkVoor een ras hangt de smaak van het product af van het soort voer en de omstandigheden waaronder het wordt grootgebracht. Na het slachten ontvangt de eigenaar heerlijk, vol vlees met een malse consistentie. Het productieve Nubische ras produceert nakomelingen die weinig tot geen intensieve verzorging nodig hebben.

Alpengeiten

De fokkerij en selectie van de dieren vond plaats in het bergachtige gebied van het pittoreske Zwitserland. Na verloop van tijd verplaatste het proces zich naar Engelse en Franse weilanden, waar het ras werd gecombineerd met lokale, zeer productieve variëteiten. De karakteristieke kenmerken van het resulterende ras omvatten tegenwoordig:

• de schofthoogte van volwassen geiten is 76 cm, het dier weegt 61 kg, mannelijke geiten bereiken een schofthoogte van 80–82 cm, hun gewicht is 75–78 kg;
• een droog hoofd met rechtopstaande oren bevindt zich op een lange nek;
• Er bestaan ​​zowel gehoornde als hoornloze exemplaren.

Alpengeiten komen in verschillende kleuren voor. Sommige zijn bont, waarbij de kleur half tweekleurig is. Het kleurenpalet wordt gedomineerd door tinten grijs, zwart, bruin en wit.Lammeren worden in alle kleuren geboren en kunnen gevlekt of wit met een bruine of grijze kop zijn. Zuiver wit wordt bijna nooit gezien bij alpengeiten; deze kleur is typisch voor de Saanen- en Toggenburg-rassen. Veelvoorkomende kleuren zijn:

• grijs, bruin of zwart met een witte kop;
• bont en gevlekt met de aanwezigheid van alle karakteristieke kleuren;
• de hoofdkleur is bruinrood met veel zwarte vlekken;
• donkere achterhand met witte of grijze schouders.

Alpengeiten produceren tot wel 1.500 liter melk per jaar. Ze krijgen een uitstekende, gevarieerde voeding en goede groeiomstandigheden. Een geit werpt meerdere lammeren in één worp. Het vetgehalte van melk bedraagt ​​5,5%, het dierlijke eiwitgehalte 3%.Deze dieren eten een verscheidenheid aan vegetatie en stellen hierin weinig eisen. Ze zijn vriendelijk en aanhankelijk tegenover hun baasjes, maar streven ernaar dominant te zijn binnen de kudde.

Melkveerassen in Rusland

Russische geit

Het is een kleurrijk vertegenwoordiger van een lokaal ras dat in het noorden, westen en midden van Rusland wordt gefokt. Het zijn relatief kleine dieren; hun gewicht kan variëren van 38 tot 50 kg.Na het lammeren duurt de lactatieperiode gemiddeld maximaal 8 maanden, waarin de totale melkproductie ongeveer 500 liter melk bedraagt ​​met een vetpercentage van 4,5%. Als het dier onder gunstige omstandigheden wordt grootgebracht, wordt de melkperiode verlengd.

Het ras is grijs, zwart en wit van kleur, met een korte of middellange vacht. Een Russische geit produceert tot wel 200 gram pluis als hij wordt gekamd.Een nest bestaat uit twee tot drie lammeren. Ze hebben een gedrongen lichaam, een hangend kruis en een licht hoofd op een rechte nek. De uier is peervormig, met de tepels iets naar voren gericht. Dit zeer robuuste en weinig eisende ras past zich aan de Russische winteromstandigheden aan en wordt in warme stallen gehouden.

Gorky geit

Dit ras wordt gezien als een ondersoort van de Russische geit en wordt ook geclassificeerd als een melkgeit. Volgens sommige bronnen stamt het af van witte bokken en geïmporteerde Saanen-rassen; deze paring vond plaats aan het begin van de vorige eeuw in het district Gorki, vandaar de naam. Tegenwoordig wordt een grote populatie van deze soort gefokt in de regio Nizjni Novgorod. Binnenlandse fokkers hebben het ras zeer productief gemaakt en blijven werken aan het verbeteren van de melkkwaliteit en het verhogen van de melkproductie.

Qua uiterlijk lijkt het dier op het Saanen-ras, maar het is iets kleiner van formaat. Vertegenwoordigers groeien tot 50-60 kg, hebben een ondervacht die 10% dons geeft Eén koe kan tot 250 gram melk produceren. Tijdens de lactatieperiode ontvangt de eigenaar 500 liter melk van hoge kwaliteit.

Regels voor het kiezen van een melkgeit

Bij het selecteren van een productief melkvee voor uw bedrijf, dient u op de volgende kenmerken te letten:

• Het dier moet een vrolijke uitstraling hebben, gecombineerd met een glanzende en gladde vacht, die in een gelijkmatige laag op een dichte huid ligt en gemakkelijk kan worden uitgerekt in het dijgebied;
• de ribben zijn convex en strekken zich uit vanuit een brede borstkas, de rug is recht, de achterkant is breed, de buik is volumineus en niet doorgezakt;
• de benen staan ​​wijd uit elkaar en eindigen in sterke hoeven;
• de uier is volumineus, met uitstekende aderen, elastisch, peervormig;
• Na het melken valt de uier eraf. Als dit niet gebeurt, wordt de uier als vet beschouwd en zal het dier niet veel melk produceren.
• Uiterlijke kenmerken die geen invloed hebben op de productiviteit (vorm van de oren, aanwezigheid van oorbellen in de nek, kleur) zijn niet van belang bij de keuze van een melkgeit.

Als alleen een klein gezin melk nodig heeft, heeft het geen zin om een ​​koe te houden, aangezien het voeren en onderhouden ervan aanzienlijke middelen vergt. Een geit is gemakkelijker te verzorgen, heeft een veel kleinere stal nodig en produceert, hoewel gevarieerd, minder gewicht.